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カテゴリ:その他food( 54 )

赤れんが@岐阜市

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ジャンボハンバーグセット

さて今回は岐阜の洋食屋さんである赤れんがさんです。
もう当blogではお約束となっていますので、いつも見に来ていただけている
方々には特に説明の必要も無いですね(*^_^*)

今日頂いたのはこれまたお約束のジャンボハンバーグセットです。
さて四の五の言わずに頂きましょうか。

もぐもぐ~

ハンバーグは非常に大振りで高さもあるタイプです。切ったそばから肉汁が
大量に出てきて幸せな感じになれますね(*^_^*)
肉はしっかりとした旨みを持っていて、味付けもちょうど良く美味しいです。
肉汁は大量で、中の荒いみじん切りの玉ねぎのしゃくっとした食感と相まって
絶妙のバランスです。

デミグラスソースはバターが良く効いているタイプで色の通りどろっとした濃度
はないタイプです。
しかし牛の旨みとコクに溢れたデミグラスで食べやすく且つ美味しいです。

付け合せのサラダはドレッシングが良いですね。

固形物はあっという間に食べてしまって、最後は残ったデミグラスソースと
ミンチをご飯に載せて頂きました(*^_^*)さいこ~w

いやあやはり美味しい。ハンバーグを売りのお店は色々ありますが、このお店
は別にハンバーグを売りにしているわけではありません。ただの通常メニューで
単純に私が好きなだけなんですけどね(*^_^*)

今日も大満足(*^_^*)

しまった新メニュー食べるの忘れてた。次回こそはと思いつつ、

御馳走様でした(*^_^*)

★グリル赤れんが
場所:岐阜県岐阜市河渡3-120-1
営業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
定休日:木曜日
by pqq_jef | 2006-09-28 21:17 | その他food

赤れんが@岐阜

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小エビフライとクリームコロッケのセット

さて最近ラーメン更新してないで他のものばかり更新してますね。PQQです。
ラーメンはどかっと行きますから気にしないで下さい。

さて今回はその他foodのカテゴリーではもうお約束となっている洋食屋さん
赤れんがさんにお伺いしました(*^_^*)
このお店は洋食屋さんというより洋風定食屋さん。基本的にオカズにご飯という
形式のメニュー構成となっていて(当然単品は別に充実しています)オムライス
やハヤシライスといったご飯だけでお終いといったメニューはありません。
店長曰くご飯物を置くとそればかりが出てしまうから。とのこと。
その代わりセットメニューの金額は似通っていて色々頼む楽しみがあります。

今回注文したのは小エビフライとクリームコロッケのセットです。

もぐもぐ~

クリームコロッケはデミグラスソースが掛かっています。デミグラスはバターの
効いたコクがしっかりとあるタイプですが、無駄に黒かったりということは無く、
さらっとした食べやすいタイプ。
この自家製デミグラスが非常に美味しくて無駄に濃厚でないので食が進みます。

コロッケはミートクリームコロッケ。クリームのペシャメルは濃厚でミルクの風味
と旨みがしっかり出ていて美味しいです。
ミンチも肉の旨みが良いですね(*^_^*)
これが二個付いています。

小エビフライは五本も居ます(*^_^*)
小エビといっても普通に通常のエビフライサイズで、さくさくでしっかりと海老の
旨みもあり美味しいです。
一緒に付いている自家製のタルタルもちょうどソースとして使いやすいゆるさで
美味しかったです。
これをちょっとデミと混ぜて付けると本当に幸せですね(*^_^*)

付け合せのサラダも自家製のドレッシングの酸味が脂っこいメニューにベスト
マッチでした。

相変わらず安定した美味しさで、何を食べても満足いけます。

新製品が一個あったので次回頼んでみようかなと思いつつ、

御馳走様でした(*^_^*)


★グリル赤れんが
場所:岐阜県岐阜市河渡3-120-1
営業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
定休日:木曜日
by pqq_jef | 2006-09-21 19:56 | その他food

Sekky's DINER@岐阜市福光

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ベーコン&チーズ

朝夕は過ごしやすくなってきましたね。PQQです(*^_^*)
さて今回は岐阜の大好きなアメリカンダイナーである。セッキーズさんに
お伺いしました(*^_^*)

アメリカンダイナーらしくポップな店内には若者たちが集っていて中々に
盛況です。

ここに来たら他のメニューを食べてみたいなと思うのですが、いつもバーガー系
を注文してしまうのですよねぇ~(*^_^*)
今回は王道ベーコン&チーズを注文してみました。当然チーズトッピングを
追加してチーズ盛り盛りですよw

もぐもぐ~

う~ん旨い(*^_^*)
ここのバンズは特製のかぼちゃを練りこんであるちょこっと甘めのバンズです。
非常に大きくボリューミーなのですが、非常にふかふかした食感でうまうまです。
裏はしっかりとローストしてあり、パリッとした食感も楽しめます。

パティは牛肉100%のタイプです。
スパイシーな味付けがしてあり、肉の旨み満点で非常に旨いです(*^_^*)
肉汁が滴るっていうほどでは無いのですが、それなりに旨みも肉汁もあり、
肉食ってる感じがしっかり出ていて美味しいです(*^_^*)

ベーコンもかりっと仕上げられていて塩気が良いですね。
立派なピクルスとトマトとオニオンは最初に挟みましょう。
追加したチーズは滴り落ちんばかりのボリュームで、その脂肪分が最高です。

付け合せのサラダとポテトもがっちりと頂いて完食です(*^_^*)

相変わらずの美味しさです。
お持ち帰りもありますし、バーガーメニューも豊富です。
今度は何を食べようかなと思いつつ、

御馳走様でした(*^_^*)


★Sekky'sDINER
住所:岐阜市福光西1-5-15 福光ビル1F
営業時間:平日)12:00~16:00、18:00~24:00
      土日祝)12:00~24:00
定休日:木曜日
by pqq_jef | 2006-09-20 18:22 | その他food

chorky's DINER@大垣

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BLTハンバーガー

さて久しぶりにハンバーガーでも食べましょうかね(*^_^*)
お店は大垣にあるchorky's DINERさんです。以前にも当blogにて
ご紹介させていただいたとは思うのですが、今回もこちらにお伺いしました。
大垣と言えば中村屋さんが基本なのですが、つい木曜日にお伺いしたり
するとお休みで途方にくれたりすると思います。そんなときに便利なお店ですw

今回注文したのはBLTハンバーガーです。
BLTバーガーとオリジナルハンバーガーの夢のドッキングです。これは期待
出来そうですね(*^_^*)

もぐもぐ~

あごが外れそうなくらい大きく口を開き、一気にかぶりつきます。がぶりっ!
ハンバーガーは巨大なアメリカンダイナーのお店らしい一品です。
ふっかふかのバンズは地元パン屋さんと共同で開発したこだわりのものらしく、
裏面がキチンとトーストしてあるにもかかわらず、水分をしっかりと保有しふかふ
かです。このぐらいふかふかでないと大きなパティの肉汁を受け止めれないと
思います。非常に美味しいバンズです(*^_^*)

パティは100%牛肉を使用したタイプ。肉の旨みは満載で肉汁の量も申し分
ありません。香ばしくローストされていて非常に肉だぜおい!ってなもんですw

BLTなので当然ベーコンも入っています。少し集めのスライスベーコンですが、
かりっと仕上がっていて、豚特有の旨みと脂をハンバーガーに追加しています。

レタスもたっぷりトマトの相性も良いですね(*^_^*)

ソースはトマトベースの良くある感じのものです。トマトの旨みが少し飛んでし
まっていますが、ソース自体の旨みはあり美味しいです。

後半はマスタードをどばっとかけて風味を変えます(*^_^*)

日本人の好きなグルタミン酸ばりばりの3次元的な味付けでは無いですが、
二次元らしい旨みに包まれた一品です(*^_^*)

美味しいしお腹も一杯。大満足で、

御馳走様でした(*^_^*)

★chorky's DINER
住所:岐阜県大垣市南頬町5-35
営業時間:11:00~24:00
定休日:月曜日
by pqq_jef | 2006-07-12 19:56 | その他food

赤れんが@岐阜市

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ジャンボハンバーグセット

さて最近ラーメンのエントリーが多いので、たまには洋食でも如何でしょうか。
今日ご紹介するのはまあいつもの通り、岐阜市にあります、グリル赤れんがさん
です(*^_^*)
ちょっとご無沙汰していたので、久しぶりにここのスペシャリテである、ハンバーグ
を全力で食べたいと思い、注文してみました。

もぐもぐ~

どうですか?このプレゼンは(*^_^*)
素晴らしくふんわりとした大きなハンバーグに美しい光沢のデミグラスソース。
そして付け合せの数々。楽しみですね(*^_^*)

ハンバーグは箸を入れただけで、大量の肉汁が溢れ出てきます。肉質は非常に
やわらかで、荒く刻まれた肉と、玉ねぎ達の風味がたまりません(*^_^*)
肉自体の味付けはあっさりとしています。上にかかるデミとぶつからない様にした
配慮でしょう。
このハンバーグの肉汁とふんわりとしたオーブン特有の焼き加減は最高で、よく
あるパサ付く感じは全く皆無です(*^_^*)

上にかかるデミはバターの風味が最高に効いた仕上がりで、デミにある肉臭さな
どは無い、どちらかというとあっさりとしたタイプ。
あっさりとしているのですが、最後にバターモンテしてあるようで、口当たりは至極
まろやかな感じです。
よくあるブラウンルーと掛け合わせ苦めに仕上げてある真っ黒とは違い、自然な
味わいが良いですね(*^_^*)

付け合せのスパゲティ、サラダ、サーディ等々はこのお店が洋食屋さんというより
洋風定食屋といった感じのコンセプトが伝わってきてほっとする味付けです。
その中でもサラダのドレッシングはあっさりとしていながら、ピシッとした酸味が
効いていて良いですね(*^_^*)

非常にしっかりと作ってある美味しいハンバーグでした。
洋食屋と良いながら最近敷居が高くなっているお店が増えていますが、箸で食べ
れるところや、そのアットフォームな感じも含めて良いお店だと思います。

最後は当然皿に残ったソースとハンバーグのカスをご飯に乗っけて完食です。

やはり旨い(*^_^*)
大満足で、

御馳走様でした(*^_^*)

★グリル赤れんが
場所:岐阜県岐阜市河渡3-120-1
営業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
定休日:木曜日
by pqq_jef | 2006-06-02 13:00 | その他food

chorky's DINER@大垣

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チーズバーガー(チーズ大盛)

さて4日は大垣のダイナーカフェであるチョーキーズダイナーにお伺いしました。
大垣の有名ラーメン店である中村屋さんの通りにあるので気になっている人も
いるかと思います。

アメリカンダイナーのお店と言えばハンバーガーでしょう(*^_^*)
それもチーズバーガーです。メニューを見ると「チーズ好きの人はぜひチーズを
大盛にしてください」とあります。ええしますとも!w

もぐもぐ~

バーガーは巨大なタイプ。そうでなくてはいけませんよねw
セッキーズダイナーよりはちょっと小さいと思いますが、中々の迫力です。
サラダとポテトとピクルスが付いてきます。

バンズは市内のベーカリーと提携してオリジナルのバンズに仕上げたそうで、
かなりふわふわの仕上がりです。このふわふわな感じが非常にパテの肉汁や、
チーズ、ソースを吸い取り良い受け皿として仕上がっています。
甘めの味付けのバンズですが、香ばしくローストしてあり美味しいバンズだと
思います(*^_^*)

パティは牛肉100%のタイプ。かなり素晴らしい肉汁の量で、肉の旨みもしっかりと
あり、柔らかい良いパテです。
ハンバーガーはパテとバンズの相性が大事ですが、この味付けと言い肉汁の量と
受け止め方と言いよい相性のパティだと思います。

チーズはくせの無いナチョラルチーズですね。大盛の量は素晴らしく、トロトロはふ
はふの美味しさです。

ソースはトマトベースのオーソドックスなタイプ。トマトの旨みは少し飛んでいますが、
スープの旨みがしっかりと出ていて、美味しいです。

野菜達もフレッシュなものがふんだんに使われていて嬉しいですね(*^_^*)

総じて中々美味しいハンバーガーです。中村屋にふられた際にやけ食いするには
もってこいかと思いますw

御馳走様でした(*^_^*)

★chorky's DINER
住所:岐阜県大垣市南頬町5-35
営業時間:11:00~24:00
定休日:月曜日
by pqq_jef | 2006-05-08 20:44 | その他food

ヨコイ@栄

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ランチ(ミラカン+リング)1.5

さて本日は名古屋が誇るご当地麺のひとつである「あんかけスパ」の
大御所ヨコイさんにお伺いしました。
ヨコイはあんかけスパ発祥の店をして有名で、連日サラリーマンや観光客
でも一杯のお店です。
栄に二店舗ありますが、私は住吉店好きなので、本日も住吉店にお伺い
しました。
注文したのはランチであったミラカン+リングの1.5倍。ミラカンはミラネーゼ
とカントリーが合体したもの。リングは目玉焼きですね。
ミラネーゼはウインナー、ベーコン、ハムを炒めた物、カントリーはマッシュ
ルーム、ピーマン、オニオンを炒めた物です。

ずるずる~

ソースはヨコイお約束の粘度の高いあんかけタイプ。ソースには野菜の旨み
が良く出ています。結構ピリ辛ですが、胡椒の辛さが一番ですね。このピリ辛
加減が食欲をガンガン促進させます(*^_^*)

麺は太いストレート。(スパゲティだからストレートはまあ当たり前ですがw)
ラードを使用してしっかりと炒められていて、このラードが動物系のこってり
とした旨みと重さを追加しています。
コシと食感が強く、スパゲティなのにワシワシ逝ける漢の食べ物と言った所
恐ろしい最高ですね(*^_^*)

具の炒め物は強火でがっちりと炒められていて、旨いです。
目玉焼きは半熟で、これがまた麺に絡んで旨いですよもう(*^_^*)

あっという間にワシワシ完食(*^_^*)

日頃は麺類というとラーメンをどうしても食べてしまいますが、名古屋で働く
漢であれば中毒的に必ずたまに食べたくなるソウルフードでしょう(*^_^*)

兎にも角にも、

ご馳走様でした(*^_^*)

★スパゲティ ヨコイ 住吉店
住所:名古屋市中区栄3-10-11 サントウビル2F
営業時間:11:00~16:00、17:00~21:00、
       祝)11:00~16:00
定休日:日曜日
by pqq_jef | 2006-03-30 18:45 | その他food

赤れんが@岐阜

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牛ほほ肉のシチューセット+イカのマリネ

さて今日は赤れんがさんのご紹介。
因みに以前食べたストックエントリーですw忙しくてラーメン食べれ
無かったので、ストック放出して今日は過ごすのですw

ちょっと逆光で見えにくいですが、牛ほほ肉のシチューセットを
頂きました。

もぐもぐ~

う~む旨い(*^_^*)
牛ほほ肉は最強に柔らかく、全くナイフとフォークは必要ありません。
脂身も結構あり、脂の旨みと口いっぱいに牛肉の芳醇な旨みが広がり
ます。

デミグラスソースはここの自家製。過去のエントリーでも何度もご紹介
してきたので簡単に行きますが、少しあっさり目のデミをバターモンテ
してありバターの濃厚なコクとデミ自体の濃厚なコクが合わさり、もう
何もかもが牛祭りって感じで最高ですね(*^_^*)

写真が下手糞で見難いですが、付け合せは大根のブイヨン煮、人参
のグラッセ、サツマイモのグラッセ、カボチャのブイヨン煮です。
大根のブイヨン煮が秀逸で、ほんのりと甘くまた柔らかな口当たりで
スマッシュヒットでした(*^_^*)
人参、サツマイモのグラッセも旨く特にサツマイモはほこほこさが良い
ですね。
カボチャも甘く炊かれていてねっとりと旨いです。
ちょっと和風な食材をブイヨンを効かせて上手に調理してあります。
こういったところもポイント高いですよね。

写真には無いですが、ライスとサラダが付いています。
ソースをバケットで拭って食べた後の残りを、ご飯に全てかけて一気に
かっこみましょう(*^_^*)最高ですよw

追加オーダーしたイカのマリネはしっかりとした酸味があり、オリーブ
オイルを効かせた改心の出来(*^_^*)玉葱のフレッシュな食感が
堪りませんね。

いやあ今回も大満足。気取らないでガツガツ食べれるところが良いですね。

大満足で、

ご馳走様でした(*^_^*)
by pqq_jef | 2006-01-19 00:17 | その他food

赤れんが@岐阜

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海老グラタンセット

さて本日は赤れんがさんに行って来ました。
当blogではもうお約束の洋食店ですね(*^_^*)定期的に
お伺いできる格式ばらない良いお店です。

本日頂いたのは気が付いたらメニューに増えていた「海老グラタン」
セット。今まで単品メニューにポテトグラタンなどはありましたが、
グラタンのセットメニューは初めてです。これは楽しみですね(*^_^*)

もぐもぐ~

おおぉぅ(*^_^*)
熱々のグラタンの中にはプリプリの海老が大量に入っています。
ペシャメルが非常に秀逸で、ホワイトルーを海老の出汁で伸ばした感じの
海老の風味が最高に生きているルーがたっぷり(*^_^*)
良く炒められた玉葱のほのかな風味と香ばしさ、たっぷりと効かせたバター
のコクが堪りません。

上に乗ったチーズの香ばしさと食感、コクが全体なボリュームも増しています。

後はなんと言っても味の統一感が堪りません(*^_^*)
前面に押し出された海老の風味が主張する中をバター、ホワイトルー、チーズ
と言った乳製品群が丸く綺麗に纏め上げているところが素晴らしいですね。

かりっとしっかりとトーストされたバケットが3ブロック付いています。ちぎって
上にグラタンを載せて食べて良し、残ったソースを拭って食べて良しです。

あと写真には無いですが、サラダが付いてきます。
このドレッシングがどうってこと無いんですがあっさりとして非常に美味しいです。

この寒い季節、はふはふと食べるグラタンは最高ですね(*^_^*)

ご馳走様でした(*^_^*)

★グリル赤れんが
場所:岐阜県岐阜市河渡3-120-1
営業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
定休日:木曜日
by pqq_jef | 2006-01-11 00:40 | その他food

Sekky'sDINER@岐阜

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デミグラスチーズ

※申し訳ないピンボケしましたm(__)m

さて本日は岐阜は福光のSekky'sDINERさんにお伺いしました。
このお店は50~60年代くらいのアメリカをモチーフに店作りをしてある
DINERCafeです。
ボリューム満点のハンバーガーが楽しめるアメリカンCafeを満喫できる
お店として知る人ぞ知る名店です(*^_^*)

さて本日頂いたのはデミグラスチーズ。さて如何なものかな?

もぐもぐ~

おおぅ。
まずその大きさですが直径15cmくらいは軽くあるでしょうか?まさに
ボリューム満点の大きさです。となりに並ぶスライストマトと見比べて
貰えるとそのサイズが分かるかと思います(*^_^*)

まずはバンズからですが、かなりの暑さです。生地にはカボチャが練り
込まれているのでしょうか。ほんのりとした甘さがあります。
しっかりと裏面がトーストしてありカリッとした食感とふわっと仕上げられた
バンズの感触が素晴らしく、美味しいバンズですね。
裏面にマスタードを塗ってガシガシ食べて行きたいところです(*^_^*)

パテは牛肉100%でしょう。しっかりと焼き上げられ肉を食べている充実感
で一杯です。ブラックペッパーが効いていて刺激的な美味しさです。

チーズはチェダーチーズ。風味も良く、余熱でトロトロのウマウマw

デミグラスソースは濃厚なタイプ。少し甘めのバンズと肉々しいパテに良く
合っていて美味しいです。

スライスオニオンとトマトとピクルスは別盛り。当然投入して高さ倍増w

付け合せのフライドポテトも塩加減しっかり付いていてもしゃもしゃ食っちゃい
ます(*^_^*)

う~むボリューム満点(*^_^*)
どっから食べるか迷いますが、一気に行くのが一番でしょうw
まさにアメリカンハンバーガー。しかし味付けは大味ではなくしっかりしていて
美味しいです。
お店の雰囲気も食べ物もトータル的に良くコーディネートされていて且つ手抜き
が無いところが素晴らしいですね。

メニューも豊富なので他にも色々と試したいと思います。

ご馳走様でした(*^_^*)

★Sekky'sDINER
住所:岐阜市福光西1-5-15 福光ビル1F
営業時間:平日)12:00~16:00、18:00~24:00
      土日祝)12:00~24:00
定休日:木曜日
by pqq_jef | 2005-12-27 00:48 | その他food