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ル・バニーエ@岐阜市

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栗きんとん風モンブランタルト

さて月曜日は雨っぽいですね。久しぶりの雨。寒くなっていくんでしょうね。
PQQです(*^_^*)

さて今回は行きつけの岐阜の美味しいスイーツのお店、ル・バニーエさんに
お伺いしました(*^_^*)
秋の新作の栗のスイーツを求めての来店です。やはり想定どおりモンブラン
がありました。それも栗きんとん風ということで、ちょっと楽しみです。

もぐもぐ~

利平栗を使用したというモンブランは非常に柔らかい味です。甘さもしっかり
とある栗のクリームは非常に食感も滑らかで口当たりが良くて美味しいです。

中には生クリームと栗と栗のジュレが入っていてこの辺が栗きんとんのような
濃厚な食感を演出しています。

下のタルト台も非常にハードな感じのものなのですが、がりっと香ばしくて
上の甘さとバランスが良くて良い口直しになっています(*^_^*)

因みに利平栗とは岐阜県山県市で開発された品種で、土田さんとか言う人が
中国産の栗に負けないような大きくて美味しい栗を求めて頑張って作った栗
だったと記憶しております。その土田さんという人の名前か何かから利平を
取って利平栗と名づけられたような違うような。

地元の栗を使ったモンブランといえば中津川が有名ですが、それに劣らぬ
芳醇な味わいと深い甘さが気にいった美味しいモンブランです。

モンブラン自体の由来は過去のエントリーをほじったら出てくる気がするので
そちらでどうぞ(*^_^*)

ブラックの濃いコーヒーと甘いモンブラン。
最高のブレイクタイムだとは思いませんか(*^_^*)
秋更ける中、美味しいモンブランで幸せなひと時でした。

御馳走様でした(*^_^*)

★ル・バニーエ
住所:岐阜県穂積市馬場春雨町2丁目46番1
営業時間:10:00~20:00(Cafeオーダーストップ18:30)
定休日:水曜日
by pqq_jef | 2006-10-23 18:18 | CAFE&スイーツ