麺坊ひかり＠岐阜市

味卵ラーメン塩＋真空平打ち麺

さてまたもや麺坊ひかりさんです。行き過ぎだぞ！おぃという突っ込み
ごもっともです。そうあれですよ。新作です。今回も見事に外しました。
えぇ１４日からスタートらしいですね。またもやフライングです。(>_<)

気を取り直して今日は味卵ラーメン塩を真空平打ち麺で。

ずるずる～

スープは端麗な味わい。綺麗なスープですが、コクと旨みはじんわりと
口中に広がる最高な味わい（*^_^*）
そしてタレは角が無く、出汁との相性も抜群です。
鶏がらベースの出汁と魚介の出汁のバランスも良く、どちらが強いという
訳でもなくどちらが弱いと言うわけでもない良い感じ風味です（*^_^*）

麺は真空平打ち麺です。くきくきとした食感とちょっと伸びるようなコシが
素晴らしく、非常に美味しい麺です。
どうしても少々スープの持ち上げ具合が弱くなってしまうのが難点なので、
鶏油とかを足した方がバランスが良いと思いました。

具については語りつくされています（*^_^*）
叉焼、煮卵ともに絶品でした（*^_^*）

あっという間に完食で御馳走様でした。

最近行き過ぎで書くことないし、週末には新メニュー行きたいなと思いつつ、

御馳走様でした（*^_^*）

★麺の坊ひかり
住所：岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8
営業時間：１１：００～１４：３０、１７：３０～２１：００
定休日：水曜日