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フランボワーズ@岐阜

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木の実ブラウニー・こくまろショコラ(蒸し)

ケーキインプレ第2弾。
またまたフランボワーズの今度はPack菓子です。
ジャンルは焼き菓子と蒸し菓子です。

焼き菓子は木の実のブラウニー。
非常に濃厚な汁気たっぷりのブラウニー
口の中で溶けて行きます。その中で食感の豊かな
木の実たちの存在が楽しいですね(*^_^*)
150円程度の金額でこれであれば大満足でしょう。

そしてこくまろショコラ(蒸し)
蒸しパンのような蒸しケーキですね。
これまた非常に濃厚なチョコの風味。口の中で
まったりと溶けていく生チョコのような食感が心地良いですね。
これまた金額とのバランスは素敵です。

ケーキと焼き菓子、蒸し菓子を一通り食べてみましたが、
さすが岐阜でも指折りの有名店です。
一つ一つの処理がきちんとしており好感が持てます。
本格フランス菓子としてではなく、日本のケーキ屋さんとして
コストパフォーマンスとお菓子のレベルをきちんと両立していて
良いお店であると思います。

ただ俺としては正統派フランス技法のケーキがやはり好みであり
焼き菓子のラインナップがもう少し充実すると素敵であると思いました。

それを差し引いても非常に満足の行くお店です。
近くに来られた際はお土産もかねて是非どうぞ(*^_^*)
by pqq_jef | 2005-02-21 10:20 | CAFE&スイーツ