まるだ@栄
2010年 07月 14日
並+チャーシュー+鶏天
いやぁまずいんじゃね?っていうくらいの雨です。
今日はJRが遅れていました。川沿いにお住まいの
人たちは気を付けてください。
PQQです。
今回はら・けいこの初代店長殿と得道が組んだ新店の
まるださんにお伺いしました。
色々と話題のお店で、結構blogでも取り上げられていますね。
お店はセルフうどん屋さんのそれです。
鶏天とチャーシューを注文してみました。如何でしょうか?
ずるずる~
スープ、麺ともに初代ら・けいこのそれに似ている気がします。
ら・けいこさんも久しくお伺いしてないので怪しいですがw
スープは豚骨で、若干乳化している感じが程よい感じです。
カエシがしっかりと効いていて、液体油の層とあわさって
中々の重さです。
麺は思った以上にしなやかな感じです。このスープなら
もう少し太くても良いかと思いました。
けど美味しい麺に変わりはないですね。
鶏天は柔らかく美味しいですが、だから何?っていう感じが
しました。冷たい揚げ置きだし別に要らないかな。
チャーシューも切って外に置きっぱなしでちょっとぱさつき
残念な感じです。
キャベツとモヤシは良かったです。
具については値段も含めて良いと思えるところは無かった
ですが、麺とスープについては良かったと思います。
まさに二郎系ではなくら・けいこ系と言った感じの味で
良いですね。
素のラーメンのCPの良さに比べて具一つ一つの価格が
若干高いのが気になりますが、選ぶ楽しみはありますね。
今度はさかなラーメンを頂こうと思いつつ、
ご馳走様でした。
by pqq_jef
| 2010-07-14 23:07
| ラーメン