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by pqq_jef
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麺屋うえの@瑞穂市

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煮干し濃厚ラーメン

ずるずる〜

しっかりとした動物系白湯に魚の押しがしっかりとした煮干しが来る一杯です。
若干魚臭いまでに抽出された煮干しは少々マニアックな仕上がりですが、美味いです。

麺の主張は控えめですが、スープとは合っていて良いですね。

具もしっかり作ってあり、美味しいです。

非常に美味しい一杯でした。

ご馳走様でした。

# by pqq_jef | 2015-05-10 20:13 | ラーメン

与七@膳所

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とんこつラーメン唐揚げセット

ずるずる〜

濃ゆい!
豚骨がガッチリと出てますね。濃厚なスープは軽くケモノ臭はするものの迫力ある旨味でドロ美味い。
麺は中太麺でスープにあってます。替え玉は細麺に帰れて面白いですね。
チャーシュー美味い。

唐揚げが美味しくて幸せでした。

替え玉とセットで腹パンです!

ご馳走様でした。

# by pqq_jef | 2015-05-09 13:24 | ラーメン

あらき軒@岐南

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評価(星5つ)
つけ麺

ずるずる〜

つけダレは甘酸っぱくて少しピリ辛な仕上がりに動物系と優しく煮干しが効くタイプで美味しいです。
酸味と煮干しの相性が、良いですね。
海苔が美味い。

麺は白神由来のお店である事が良く分かる出来で美味しいです。
スープとの相性が良く、啜りがいもあって美味しいです。

あっという間に完食でした。
オープン仕立てで、ある意味完成しきっている出来は素晴らしいですね。

ご馳走様でした。

# by pqq_jef | 2015-05-06 01:40 | ラーメン

新福菜館@大津京

店舗情報
新福菜館 大津京店
滋賀県大津市皇子が丘2丁目10−13
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評価(星4つ)
唐揚げ定食肉多め白ぷふぁり

ずるずる〜

ほら白身美味いなぁ。コレでビール飲めるなぁ。
麺も程よく美味しいです。

唐揚げと肉増しした白身でご飯とビールをガンガンやっつけていきますよ。

満足満足。
ラーメンはね。店員さんはなんか白身の注文気に入りませんでしたかね?

ご馳走様でした。

# by pqq_jef | 2015-04-27 21:57 | ラーメン

麺坊ひかり@岐阜

店舗情報
めんのぼう(麺坊)ひかり
岐阜県岐阜市柳津町蓮池5丁目8
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評価(星5つ)
豚のつけ麺

ずるずる〜

つけダレは豚の旨味一杯です。アッサリとしたつけダレですが、旨味充分、ネギの甘みと豚バラが美味しいです。
細麺との相性も良く、中盛りのボリュームもしっかり。啜りがいがあります。
具もひとつひとつが丁寧で美味しかったです。

久しぶりにお伺いしましたが、やはり秀逸な出来のココでしか味わえ無い一杯です。

ご馳走様でした。

# by pqq_jef | 2015-04-19 15:19 | ラーメン

あらき軒@岐南

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評価(星5つ)
得ちゃっちゃラーメン

ずるずる〜

豚と背脂の旨味に煮干しが程よく美味いです。
とにかく麺が美味いです。ピロピロで啜りがいがあり最高です。
具の海苔がまた良くあってます。

これは美味しい一杯でした。箱も立派でこれからも非常に楽しみなお店です。

ご馳走様でした。

# by pqq_jef | 2015-04-18 09:06 | ラーメン

さるいち@岐阜

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評価(星3つ)
味噌ラーメン

ずるずる〜

ぽってりした味噌の風味が印象的な一杯です。鳥居系の味噌らしい仕上がりですね。
麺はつけ麺の麺かな?スープと良くあってます。
具で印象的なのは細いもやしですね。結構な量があります。

濃い目の味噌でご飯とキムチが良く合いそうな一杯でした。

ご馳走様でした。

# by pqq_jef | 2015-04-16 06:39 | ラーメン

二代目白神@関市

店舗情報
二代目 白神
岐阜県関市 小瀬2611-1
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評価(星5つ)
黒胡椒ラーメン

ずるずる〜

濃厚豚骨にバシッと黒胡椒が効いています。
見た目は黒胡椒で真っ黒ですが、見た目程は辛くなくて丁度良い刺激です。
スープとの相性が抜群で超細麺と良く絡み凄く美味しいです。

替え玉含めてあっという間に完食でした。

また、初めて頼んだ二代目飯ですが、これまた美味しいですね。

ご馳走様でした。

# by pqq_jef | 2015-04-05 18:58 | ラーメン

丸和@各務原

店舗情報
つけ麺丸和 各務原分店
岐阜県各務原市那加石山町1丁目130
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評価(星5つ)
クラムチャウダーつけ麺

ずるずる〜

美味い!
あさりの風味が効いたクラムチャウダーはマッタリとして美味しいです。
まんまクラムチャウダー。
途中から胡椒油入れるとパンチ出ますね。
麺は平打ち麺でこれまた美味い。
スープとの相性は麺の勝ちかなぁ

キャベツや筍など具も春を感じる一杯でした。

ご馳走様でした。

# by pqq_jef | 2015-03-31 12:37 | ラーメン
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評価(星4つ)
にぼしラーメン

ずるずる〜

濃厚煮干しが美味しい。
バランス良くなって今までより美味しいです。
低加水麺も相性よく美味しいです。
具も良いですね。

ランチのサービスライスはダメダメ。
炊き方がなってないなぁ。

生姜がアクセントの煮干しラーメン。

ご馳走様でした。

# by pqq_jef | 2015-03-28 13:13 | ラーメン