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ながさわ@静岡

店舗情報
煮干ラーメン ながさわ
静岡県静岡市葵区御幸町3-21 ペガサート1F
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評価(星3つ)
ずるずる〜

煮干しは食べやすいぐらいの効き具合ですね。豚骨もライトですが背脂がスープにコクをプラスしています。
麺は細麺で博多ぽい感じ。食感や茹で加減が良いですね。

全体的にまとまりはあって美味しいですが、これからどんどん変わっていって欲しい感じです。

ご馳走様でした。

by pqq_jef | 2015-02-23 22:54 | ラーメン

ぎんや@名駅

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海老味噌ラーメン

ずるずる〜

香ばしい海老の風味が香る味噌スープ。味噌は結構塩分しっかりタイプかな。
何だか全体的にバランスがなぁ〜
麺は味噌らしい中太麺。食感は悪くないですね。

全体的に美味しいんですが、昔ぎんやが北区の1店舗しかやって無かった時の真摯に一杯ずつ味見しながら作っていたラーメンに比べると何だか劣化モデルと言うか、真似した違うお店を食べてる感じです。

まあ致し方ないとは思いますが、もう違うお店なんだなと思いました。

ご馳走様でした。

by pqq_jef | 2015-02-22 11:36 | ラーメン

丸和@各務原

店舗情報
つけ麺丸和 各務原分店
岐阜県各務原市那加石山町1丁目130
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評価(星5つ)
ハーフミックス

ずるずる〜

ハーフでもしっかりと濃厚な一杯ですね。このぐらいが好きです。
少し甘めな動物魚介が最高に美味しいです。
しかし麺美味いですね。

ご馳走様でした。

by pqq_jef | 2015-02-19 08:26 | ラーメン

新福菜館@大津京

店舗情報
新福菜館 大津京店
滋賀県大津市皇子が丘2丁目10−13
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評価(星4つ)
A定食シロ

ずるずる〜

久しぶりの新福菜館!やっぱり美味い!
シロ最高!
炒飯堪らん!

ご馳走様でした。

by pqq_jef | 2015-02-08 22:28 | ラーメン