ＰＱＱのまた～り一日

１２月のラーメン

新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い致します。

ということでこっそりｂｌｏｇ復活です。
１２月に食べたラーメンの内、写真があるものを一言コメント
とともにお送りいたします。

ずるずる～

金山５５＠金山　つけ麺普通盛り
岐阜の５５系よりはキチンと作ってありますね。

三十六房＠北方　白湯つけ麺
海老が強すぎて、塩気が強いかなぁ。細めんなのは良いですね。
　

三郎＠栄　鶏油焼きラーメン
焼いてある？しかし鶏油の旨味がしっかりあり旨いですね。

お取り寄せ＠自宅
大勝軒ロゼオだったかなぁ。雰囲気は良く出ています。

日の出ラーメン＠栄　つけ麺
塩っ辛い。

拉ノ刻＠岐阜　醤油ラーメンメンマ増し。
ちょっと出汁が弱いかなぁ。メンマもっと増してくれると嬉しいな。

本丸＠栄　つけ麺
どろどろ～。とみだインス？麺がもう少しパンチがあると美味しいかも。

大勝軒＠岐阜　もりチャーシュー小盛り
超久しぶり。じんわり旨いです。チャーシュー最高。

昇神＠岐阜　混ぜそば
ナイスビジュアル。ここにしか無い感じで美味しいです。マイブーム。

侍＠伏見　塩ラーメン＋ホウレンソウ
ホウレンソウてんこ盛り。塩？って感じだけど家系らしくて美味しいです。

SIROMARUBASE＠金山　カレーベース８辛＋生卵＋玉ねぎ＋替え玉
いつもながらの濃厚さ。カレーと玉ねぎと生卵は鉄板。ちょっと店員どんくさい。
頑張れ。

京八流敦＠北区　特製つけ麺。
独創的なベジポタなつけ麺。具はもう少し頑張って欲しいけど麺とスープは
独特で美味しいです。ほかのメニューも気になります。

麻麻＠瑞穂市　牛すじラーメン
塩ベースでスジの旨味が最高の一杯。生七味も最高。

ひかり＠岐阜　予約制年越しそば
毎年恒例になってきた一杯。しかし旨い。ラーメン屋さんの一杯としても
成立している美味しいそば

ほかにも写真に撮っていないお店が何件か。
２０杯と言った感じかな。
実はこのぐらいのペースで毎月食べています。ちょいちょい今後も更新して行き
ますので、今年もよろしくお願いいたします。

中村商店＠大垣

限定麺　次郎混ぜそば（野菜増し）

しかしめっきり寒いですね。インフルエンザに気をつけましょう。
ＰＱＱです。

今回は中村商店さんにお伺いしました。ちょっと間が
空きましたが如何でしょうか。
今回は１０食限定という言葉についつい乗せられて次郎混ぜそば
を注文です（さすが日本人）

ずるずる～

スープは結構ありますね。とんこつベースにガッチリと効いた
醤油ダレと良い結構次郎しています。
ニンニクが入れたかったなぁ

麺もしっかりとした太縮れ麺で、タレの持ち上げも良く美味しい
です。
大盛りでも良いかもしれません。

野菜は結構くたくた系ですね。有料大盛りなのでもう少し
量があっても良いですね。
チャーシューは結構厚めで美味しいです。けど少し味が
濃いかな。

結構しっかり二郎していて美味しかったと思います。
ニンニク入れたらもっと化けたかなと思いました。
同行者が食べた豚骨もしっかりと抽出された美味しいスープで
良かったです。

このお店は結構メニューを頻繁に弄っていてしかも
あまり良い感じの展開では無い気がしていて心配して
いましたが、とりあえずは安心でした。

醤油とんこつなるメニューがレギュラーに増えていたので
次回はそれを頂こうと思いつつ、

ご馳走様でした。

猫とか

SLT-A55V DT1855
絞り：F2.5　シャッタースピード：1/25　ISO1600
キッチンカウンターに佇む実家猫　シャッタースピード遅いし、
ISOも高い。なんでだろう？光量足りないのかな？

SLT-A55V DT1855
絞り：F5.6　シャッタースピード：1/20　ISO1600
こちらは通りすがりの河童ストラップ様。
こちらは背景もボケてなにやらちょっと素敵な感じ。

色々撮りますが、まだ何をもって上手くなっていくのかが良く分かりませんね。
今後も精進です。

丸和＠尾頭橋

丸和つけ麺

ということで、一発目のラーメンＢＬＯＧです。
今回は丸和＠尾頭橋さんに初めてお伺いしました。
中川のお店には何回かお伺いしましたが、こちらは
初めて。麺が違うようですね。

注文したのは丸和つけ麺です。さて如何なものでしょうか？

ずるずる～

スープはなるほど超濃厚。こってりと動物系の旨味が
がっちりと出たスープに魚介をビシッと纏めてあり、
これは美味しいスープです。
熱々で提供されるところも素晴らしいですね。

麺は平打ち麺です。なれほどこのスープとの相性も良く
コシも抜群。これは非常に相性の良い麺ですね。

具のメンマ、チャーシューも美味しいと思います。

確かに最近ありがちな豚骨魚介ですが、昨今大量に増殖
している輩と比べて段違いなレベルだと思います。
最近食べ飽きた味だと思っていましたがまだまだ奥深い
ですね。

大変満足でしたが、年のせいかｗ後半ちょっと重い
印象を受けました。次回はハーフミックスにしてみよう
と思いつつ、

ご馳走様でした。

新しい趣味

デジタル一眼レフ買いました。
初心者向けのエントリーモデル。

前々から興味はあったのですが、中々買う機会が
来なかったのですが、今回思いきって購入。

まあこれでラーメン撮影することは無いですがｗ

ちょっとちょっと勉強しながらのんびりと趣味に
していきたいなぁと

気が向いたらとった写真とかアップしたりするかもｗ

１２月に食べたラーメン

さて休み一発目は１２月に食べたラーメンです。
さっさと去年を終わらせましょうｗ

伊駄天＠静岡　越冬味噌
旨い。何食べても安定して旨い。

ひかり＠柳津　汁無しスーラータン（ＲＱＰ）
凄くバランスが良い。ＲＱＰの中では一番好きかな。

伊駄天＠柳津　特製肉そば
肉そばだけど魚がっつり。美味しいです。

五月晴れ＠ヒルトンの向かい　つけ麺
オープンして２日目ぐらいに訪問。最初からしっかり美味しい。

ど・みそ＠お取り寄せ　特味噌こってり
すげえ脂っこい。

まるだ＠御園座の近く　チー油そば
まったり旨い。麺に合っていますね。今度は魚かな。

時しらず＠栄　油そば
つけ麺無しだったので油そば。しっかり美味しいです。

大ふく屋＠お取り寄せ　つけ麺
がっちり煮干し系

カナヤマ５５＠金山　黒ゴマつけ麺
岐南の系列店よりは美味しいかな。

俺メシ５５＠岐南　つけ麺
この系列は増える度に残念になっていく気がする。

俺メシ５５＠岐南　モツつけ麺
もっとしっかりとモツ入れてほしいな。

ハイカラ屋＠岐南　季節のラーメン
きのことバター。中華料理屋さんといった感じです。

マルト屋＠大垣　塩ラーメン
旨い。じんわりと旨い。期待の新店。

マルト屋＠大垣　鶏つけ麺
旨い。全粒粉ぽい麺と付け汁の相性が抜群。

ひかり＠柳津　味噌ラーメン
旨い。トマトが抜群に相性が良い。

ひかり＠柳津　香露（暖かいバージョン）
最高に旨い。夏バージョンよりちょっと優しい味。

一風堂＠栄　カラカ麺８辛
結構雰囲気変わりましたね。酔っぱらっていたので謎ｗ

ひかり＠柳津　年越しそば（柚子醤油）
最高に旨い。柚子の優しさが堪りません。

兎に角＠お取り寄せ　チャーシュー混ぜそば
結構豪華。スープ割で濃厚豚骨魚介なり。

ということで１２月分です。
ひかりは全般通して安定して美味しかったです。年越し蕎麦が
最高でした。
マルト屋が今後期待です。時しらずもレベルが高そうな気配を
感じました。

さて次回は２０１０年のまとめをちょこっとだけやります。

ご馳走様でした

謹賀新年

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

平成２３年　元旦　　　　ＰＱＱ

今年もお世話になりました。

今年ももう終わりですね。
皆様お世話になりました。
来年もまた～り行きますのでよろしくお願いいたします。
詳しい１年の振り返りとかは１２月分更新後に
やりたいと思います。
本日１１月分まとめをアップしました。
暇なときにご確認くださいｗ

それでは来年お会いしましょう～

１１月に食べたラーメン

いやぁ年の瀬ですね。
あいさつは一つ上を見てください。
では１１月のラーメンを行ってみましょう～

SHIROMARU-BASE＠金山　カラカ＋葱＋木耳
旨い。元味より辛味があった方がベースに良く合っている。

三郎＠栄　アボガドつけ麺
夏よりあっさり。これまたうまいねぇ脱帽の一杯。

三十六房＠北方　特製白湯
海老油がちょっと効きすぎだけど旨い。特製のチャーシュー旨い。

山岡家＠岐阜２１号　忘れた。
普通。至って普通。けど２４Ｈ営業は凄い。

SHIROMARU-BASE＠金山　カレー＋玉ねぎ＋切れ端チャーシュー
カレーは８辛。ご飯が合いそうｗ

カガミハラ５５＠各務ヶ原　混ぜそば
あおいのと似ているけど何かが決定的に違う。

伊駄天＠静岡　アジアンエスニックヌードル
旨い。圧倒的に旨い。素晴らしいバランス。

どこか忘れたｗ

NAGEYARI＠各務ヶ原　ＲＱＰ
混ぜそば。と言ってもそれなりに汁あり。そして旨い。

白神＠自宅　お取り寄せつけ麺
お取り寄せつけ麺。中々旨い。麺うまいね。

肉そばやま昇　つけ麺
凄く肉だくさん。美味しいけど塩辛いかな。

鏡花＠自宅　お取り寄せつけ麺。
鶏油の効いた甘めの鶏白湯。これ旨いです。

昇神＠岐阜　特製坦々麺
旨い。これ凄く好きです。

SHIROMARU-BASE＠金山　カレー８辛＋玉ねぎ＋生卵
完璧。生卵凄く合う。

天下一品＠岐阜　味がさね
普通のこってりにすればよかった。

俺めし５５＠岐南　特製台湾混ぜそば
旨いけど特製の必要全くない。

昇神＠岐阜　坦々麺
やはり旨い。大好き。

という感じの１７杯。実際には２０杯くらい食べた気がしますｗ
さて今年も終わりだけど１２月は間に合いませんでしｗ

ご馳走様でした。

１０月に食べたラーメン（その２）

やばい。まだ10月更新してるｗ

ということで１０月残り分を一気に行きます～

昇神＠岐阜　混ぜそば
旨い。綺麗に盛り付けられた具の一体感も素晴らしい。

三郎＠栄　アゴとんこつ
旨い。これ凄い旨い。凄いなぁ引き出し多いなぁ

お取り寄せつけ麺＠家　どこのか忘れたｗ

カガミハラ５５＠各務ヶ原　つけ麺
麺がダマダマ。系列店の中では一番残念な感じ。

とりっぱ＠伏見　台湾まぜそば
普通。至って普通。

三郎＠栄　無化調まぜそば
醤油が決まっていて旨い。無化調恐るべし。

紅胡麻＠岐阜　辛しび坦々麺
超ぴりぴりｗ

麻麻＠瑞穂市　塩台湾ラーメン
旨い。ベースの塩が超旨いから台湾も超旨い。

お取り寄せつけ麺＠自宅　忘れたｗ
どこのか忘れた第２弾ｗ

三郎＠栄　パンプキンカレーつけ麺
素晴らしい。イカスミを和えた麺と言い脱帽の一杯。

あっぱれ＠栄　辛豚まぜそば
旨いけど豚がちょっと脂っぽい。

ということで怒涛の１０月終了。
三郎がその実力を遺憾なく発揮した１ヶ月でした。どの内容も
素晴らしい。
後は麻麻の塩台湾。やはりこのお店美味しいです。

ということで次回は１１月のまとめでお会いしましょうｗ

ご馳走様でした。

１０月に食べたラーメン（その１）

いやぁ寒いですね。寒い時はラーメンが一番です。
ＰＱＱです。
ということで１０月に食べたラーメンを一挙公開～

ひかり＠柳津味玉塩ラーメン
いやぁ旨い。やはりここはこのラーメンが一番好きかな。

権座＠静岡　特製つけ麺
伊駄天のつけ麺専門店。旨味しっかりとあっさりした
Ｗスープで美味しいです。麺が良いですね。

天風＠柳津　樺太ラーメン
すげえ辛い。びっくりした。けど嫌いじゃないｗ

がんがら堂＠驛麺通り　ラーメン
普通に旨いけど、何か盛り上がらない一杯

ひかり＠柳津　トマトタンタンつけ麺
いやぁ旨い。途中から足すトマトがベジポタ感をアップして素晴らしい。

侍＠伏見　ラーメン固め薄め普通
安定した一杯。家系好きｗ

今回ご紹介した中ではやはりひかり＠柳津がずば抜けて旨かった。

まず第一弾はこんなものでしょうか？
年内に今年食った分は何とか更新したいです。。。。

ということでご馳走様でした。

９月に食べたラーメンその３

やべえ久しぶりすぎる～
のＰＱＱです。お久しぶりです～。
マッハで９月分最後を紹介ｗ

浄心家＠名古屋　純塩ラーメン
いやぁじんわり滋味深い味わい。旨いです。

天風＠柳津　天風ラーメン
野菜が入って天理ラーメン系ですね。営業時間も長くて重宝しそう。

お取り寄せつけ麺
どこのかもう昔過ぎて忘れたｗ

三郎＠栄　グリーンカレーつけ麺
すげえ旨い。独創的なのにバランスも良い。素晴らしいセンス。

侍＠伏見　ラーメン固め薄め普通
家系好きｗここちょっと味濃いですね。薄めがマスト。

ほくと亭＠驛麺通り　野菜味噌ラーメン
普通。悪くは無いんですがねぇ

SIROMARU-BASE＠金山　白丸
一風堂の新業態。ちょっと甘さが気になりますが、濃度高くて
好きな味。今後もちょくちょく利用しそう。

うま屋＠そこらじゅう
チャーハンの方が旨いｗ

ということで９月は終了。
今回のエントリーでは三郎が素晴らしかったです。
あとSIROMARU-BASE。金山が盛り上がってくる感じですね。

ということで、ご馳走様でした。

９月に食べたラーメン（その２）

ということで、９月に食べたラーメン第二弾。
頑張らないと１０月も溜まっていってしまいますｗ

日の出らーめん＠栄　カレー剛つけ麺
結構濃厚なしっかりカレーな一杯。無料のご飯が良く合います。

男は黙って前へ行け＠岐阜　豚ハーフ３００裏メニュー（魚粉）
凄く美味しい。魚粉も良く合う。前回とは麺もスープも大違い。

家系総本山吉村家＠横浜　ラーメン＋野菜畑
さすがの総本山。しっかりとパンチのあるとても美味しい一杯。

ラー博＠横浜　春木家　ミニ中華そば（醤油）
さすがの一杯。ミニでもその洗練された味わいは味わえます。

ラー博＠横浜　大砲ラーメン　ミニ昔ラーメン
しっかりこってり、揚げた豚脂が面白い一杯。

ラー博＠横浜　頑者　ミニつけ麺
動物系も魚介も弱く、バランスも悪い。ミニだからと信じたい一杯。

ラー博＠横浜　支那そばや　ミニラーメン（醤油）
さすがの一杯。驚くほど洗練された一杯だと思う。

今日はこのぐらいで～。
横浜旅行にかこつけて後半は横浜ラーメンシリーズ。王道を
行ってきました。
吉村家や支那そばや、春木屋はさすがの味でした～
岐阜では男は黙っては最近の二郎系とは一つレベルが違いますね。

ご馳走様でした。

９月のラーメン（その１）

ＰＱＱで～す。
最近ｂｌｏｇ更新をさぼり気味でした。
９月に食べたラーメンをまとめてご紹介～

９月４日　リンガーハット＠岐阜　赤坦々麺
結構好きです。チャンポン麺

９月６日　伊駄天＠静岡　特製塩つけ麺
しっかりとした旨味があり、麺とのバランスも良く
非常に美味しい一杯。

９月６日　想吃担担面＠エスカ　坦々麺（両のせ）
夜の一杯。美味しいんだけど高いかなぁ

９月１０日　三十六房＠北方　つけ麺
最近安定して美味しいです。オペレーションは
相変わらずのグダグダ具合。

９月１２日　麺坊ひかり＠柳津　柚子塩
鶏の風味と和出汁のバランス、柚子の香りと
言うことありません。

今日はこんなところ。
この中ではひかりと伊駄天が素晴らしい感じでした。

三十六房＠北方

特製白湯

いやぁ出張疲れたなと。
柔道頑張っていますね。日本の気合を見せてほしいところです。

ということで？今回は岐阜の実力店である三十六房さんに
お伺いしました。
本日は二人体制です。ちなみにここ3回くらいいつもお二人なの
で、最近は二人体制なのでしょうか。

今回は前回も頂いた白湯を特製で頂きます。
さて如何なものでしょうか？

ずるずる～

おう！旨い。
スープは鶏の風味がしっかりと出た鶏白湯です。結構しっかりと
塩っ気がありますが、バランスは良くまったりと旨い一杯です。
実際とろみがありますね。
更に海老油が桜エビごと入っておりこれが大変香ばしく海老の
風味がしっかりとしていてナイスマリアージュです。

麺は塩ラーメンと一緒かな？細めの麺でちょっと伸びるような
独特の食感の麺です。
スープとの相性も良く風味の良い麺ですね。

具はチャーシューが特製ということでがっちり3枚です。
これがまた１ｃｍぐらいの厚みがあり炙ってあり大変香ばしく
柔らかく旨い。
メンマも幅広になり旨くなりました。
ちょっと惜しいのは煮卵が塩辛かったでしょうか。

う～ん。前回頂いた時より非常にレベルアップしています。
もう少しタレを少なめにするとより一層スープが際立つでしょうか。
非常にレベルが高い一杯でした。

因みに開店当初から非常に気になるお店のオペレーションと
雰囲気ですが、特に改善は見られませんｗ
なので決して手放しでお勧めはしませんが、気になる方や
心が広い方はお伺いしてみてはいかがしょうか。

次回はつけ麺を久しぶりに頂こうと思いつつ、

ご馳走様でした。