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長福@岐阜

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長福ぴり辛ラーメン+味玉

毎日暑いですが、天気は良いですね(*^_^*)けどそろそろ南の方から
梅雨入りの気配が漂ってきましたね。のPQQです。

今回は21号を移動中にお昼を頂こうと長福さんにお伺いしました。
ちょっと久しぶりですが、岐阜にある豚骨ラーメンでは結構好きなお店です。
21号よりちょっと入ったところにありますが、立地自体も悪くない為、結構
利用する頻度が高いお店です。
今回お伺いすると、麺が博多直送の麺に変わったとの張り紙があり、
期待が高まります。
けど頼むのは未食のぴり辛ラーメンですけどねw

ずるずる~

スープ自体はちょっと前よりも油が減ってライトな感じになりましたが、
豚骨の旨み自体はほどほどに感じることが出来、食べやすい感じの豚骨
スープです。
塩分も結構多めですが、その辺もまあ博多系にはありがちな感じなので、
許容範囲です。
辛味はキムチと辛味ダレでしょうか?唐辛子由来の刺激のある感じの
辛さですが、辛すぎず良い感じです。

麺は博多らしい細ストレート麺。確かに前よりもぽきぽきとした食感に
代わり、小麦の風味も良い麺になっています。
良い感じでは無いでしょうか。因みにこのお店の特徴は最初の麺の量が
100gなのは博多らしいところですが、最初から120gという選択肢も
あるところが変わっていますね(*^_^*)

具は海苔と叉焼と木耳、あとはキムチと卵です。卵はトッピングですはい。
叉焼は博多らしくなく普通の叉焼です。味がしみていて柔らかく美味しい
ですね。
キムチは辛味の中に漬物の旨みもあり、良いですね。やはり豚骨と
辛味は合うと思います(*^_^*)
煮卵はトッピングをしてみたものの平凡でした。

あっという間に完食し、替え玉も楽しみ終了です(*^_^*)
平均的にまとまっていてどこか抜きん出ている訳ではないですが、安定
して美味しいと思います。
新しい麺も良いですね。

今度は久しぶりにデフォを食べてみようと思いつつ、

御馳走様でした(*^_^*)
by pqq_jef | 2007-06-06 19:11 | ラーメン