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中村屋@大垣

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中華そばメンマ+煮卵(本丸)

さて月曜日からは激混み必須の中村屋さんですが、行って来ましたよ。
因みに行って来たといってもこれは上げ忘れていたエントリーなので、行ったの
は1週間くらい前です。ご了承下さい。
また今週中にはお伺いしてUPしたいと思います。

今回注文したのは中華そば。いつも赤丸とかにしてしまうので、今日は本丸。
前回食べたメンマが旨かったので豪華にメンマ増しを注文です。

ずるずる~

魚介の風味が抜群のスープです。動物系の旨みも満載ですが、今日はちょっと
控えめか。風味は良いですが少しコクが足りないのかな?
しかしバランス自体は良く、油の浮き方も適当で非常に美味しいです。
醤油ダレもほどほどの濃度。出汁の風味を殺さない程度の濃度ですが、醤油の
コクは出ています。

麺はこのお店では中太の麺。若干ウェーブしていますがおおむねストレートと
いうところですね。茹で加減が良く喉越しもつるつると食感が素晴らしい麺です。
スープとの絡みも良く安心できる麺ですね(*^_^*)

具の今日の主役はメンマ。味付けはしっかりしています。ちょっと唐辛子が見え
隠れしていて、これがまったり系のスープに良いアクセントですね。
叉焼はロールタイプ。柔らかく脂の旨み甘みが良く出ています。
煮卵はゼリー黄身の極上品(*^_^*)

あっという間に完食で御馳走様でした(*^_^*)
スープについて店長に聞いてみると、また骨を変えてみたとの事。その為のブレ
が若干今回については出ていたみたいです。
それでも充分濃厚で美味しいスープでしたが(*^_^*)

安心して美味しいです。さすがに書くことが中々無くなって来ますねw

さてお腹に余裕もあるし連食でつけ麺を注文しちゃおうと食券機を見ながら、

御馳走様でした(*^_^*)

★中華そば 中村屋
住所:岐阜県大垣市寺内町2-58-1
営業時間:11:00~14:00、18:00~翌1:00(売り切れ終了)
定休日:木曜日
by pqq_jef | 2006-06-14 13:09 | ラーメン