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中村屋@大垣

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中華そば+メンマ

さて引き続き中村屋さん。今度は中華そばです。
塩も確かに美味しいのですが、やはり中華そばかつけ麺と食べないと
もったいない気がしちゃいますw

今回は気まぐれでメンマ載せて見ました(*^_^*)

ずるずる~

うん。この濃厚な出汁(*^_^*)
鶏中心に豚が見え隠れする動物系の出汁と魚介のバランスが良い!
醤油ダレもきつ過ぎず、全体的なバランスが良いです。
少し甘めなのですが、これは動物系から出た脂の甘さかもしれません。
嫌な甘さでは無いので、気にせず濃厚なスープを楽しめます。

濃厚なスープを楽しむ麺はやはりというか中太の縮れ麺。
コシも十二分にあり、つるつるしこしことともすればうどんのような食感を
楽しめます(*^_^*)

具のチャーシューはロールタイプ。優しい味付けでトロトロの出来栄え。
スープの調和は壊さないのですが、もう少ししっかりした味付けのほうが
スープの勢いに負けないと思うのですが。
増量したメンマはかなりしっかり増えていましたw
こりこりとした食感とこちらはがっちりとした味付けでスープに負けてなくて
存在感充分(*^_^*)

今日のもやしはかなり柔らかめ。このほうが好きかもw

あっという間に丼の中身が空になりました(*^_^*)
塩も旨いのですが、やはりここは中華そばかつけ麺かなw

ごちそうさまでした(*^_^*)
by pqq_jef | 2005-08-15 15:47 | ラーメン