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ラーメン会@神戸

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評価(星4つ)
つけ麺

ずるずる〜

すっごいクリーミーなつけダレは動物系がガッチリ出ています。
節油ぽい風味と魚介も感じますがクリーミーさと動物系が表に出たスープで美味しいです。
麺はタピオカ澱粉入りの喉ごしの良いもの。スープとの相性は良いですが気持ち短めかな?
デフォルトの具でもチャーシューは低温調理のものと軟骨タイプと二種類です。
これどっちも美味しいですね。全体的に隙のない美味しい一杯です。

ご馳走様でした。

by pqq_jef | 2015-03-21 12:53 | ラーメン