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中村屋@東区

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評価(星4つ)
つけ麺味玉

ずるずる〜

この間の中村屋本店さんのイマイチ具合についつい東区店に行ってみました。
中村屋を始めた店長さんがお見えでした。
スープは中村屋の後半のスタイルである辛味と酸味を全面に押し出して脂と調味料で食べさせるスタイルです。動物系の濃度もしっかりとあり、ガンガン食べさせる力があるスープですね。けど少々塩分過多でかつ辛い。
麺は長めの啜りがいのある麺と平打ちのふすま入りの混ざった麺。この麺は美味しいですね。
具沢山でチャーシュー以外にもチャーチーも入っています。

大垣本店より全然まともでした。
その分この間の本店が残念です。ブレなのかな?もう一度行ってみたいと思います

ご馳走様でした。

by pqq_jef | 2014-10-01 21:58 | ラーメン