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しゃにむに@岐阜

店舗情報
ぶっと麺 しゃにむに
岐阜県本巣市上真桑2224−1
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評価(星5つ)
混ぜそば

本日はお昼にしゃにむにさんにお伺いしました。
ちょっと久しぶりですね。
今回は夏に新メニューとなった混ぜそばを注文しました。奥さんも一緒なので普通のつけ麺とシェアです。
さて如何でしょうか?

ずるずる〜

うめぇーこれ!
タレは結構多めです。背脂とタレとミンチと言った構成でしょうか。
これと言って突出したところは無いですが、バランスが素晴らしいです。

麺はつけ麺とも違う専用の麺です。
これが素晴らしい縮れ具合でタレが良く絡みます。
コシも素晴らしく美味いです。

具はチャーシューが目立ちますが、野菜が無駄に多くないところが良いですね。

あっという間に完食しました。
最後はランチ御飯を入れて締めも旨旨です。

いやぁ素晴らしい一杯です。
とにかくバランスが良く、麺が最高に美味い一杯でした。

ご馳走様でした。

by pqq_jef | 2013-12-08 22:12 | ラーメン