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HAMASAKU@伏見

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お昼ごはんです。
これだけ食べ残していた豚骨醤油です。
チャーシュウ麺にしてみました。
こってりにもしてみました。

スープには背油が浮きます。
これがこってりの差なのでしょう。

どれ・・・・・と
スープは背油の甘みが出ていますが、パンチ足りず。
あっさりと飲めますがもう少し豚骨が攻めていても良いかなと
おもいます。
麺と具については語ることは特に無いです。

やっぱりここの一押しはにんにく塩バターかなぁ
by pqq_jef | 2004-12-10 09:18 | ラーメン